CTAB和鸡蛋壳膜对碳酸钙晶型影响
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2017-01-16
编号：CPJS04263
篇名： CTAB和鸡蛋壳膜对碳酸钙晶型影响
作者： 白燕； 陈东； 李丹； 蔡训志； 孙宏元；
关键词：碳酸钙 十六烷基三甲基溴化铵 鸡蛋壳膜
机构：琼州学院食品学院；
摘要： 以十六烷基三甲基溴化铵(CTAB),鸡蛋壳膜为模板,考察CTAB浓度,反应温度和鸡蛋壳膜朝向对碳酸钙晶型的影响.发现生成的碳酸钙是方解石和文石的混合物,增大CTAB的浓度有利于文石的形成;温度较高时,还生成球霰石;改变膜的朝向也会对碳酸钙晶型有影响.
