编号：FTJS06219
篇名： 葡聚糖对烟道气饱充石灰乳生成碳酸钙影响的研究
作者： 张平军； 胡彪； 黄凯； 于淑娟； 陈福泉；
关键词：烟道气 葡聚糖 碳酸钙
机构：华南理工大学轻工与食品学院； 广州甘蔗糖业研究所；
摘要： 制糖行业是涉及国计民生的重要行业。污染排放已成为影响中国甘蔗制糖业生存与可持续发展的瓶颈问题。采用现代先进的在线颗粒度仪(FBRM)、扫描电镜(SEM)和红外光谱仪(IR)等仪器,研究了葡聚糖分子质量对模拟烟道气饱充石灰乳生成碳酸钙的影响机理。碳酸钙颗粒的弦长范围和不加权中位数弦长都随葡聚糖分子质量的增大而增加。高分子长链的葡聚糖起到了牵引的架桥作用,葡聚糖与碳酸钙之间存在的是物理吸附关系。研究结果可为实现制糖产业的绿色加工和节能减排提供理论和技术依据。